El chocolate reduce a la mitad el riesgo de enfermedad de las encías

Los investigadores encontraron que los antioxidantes de los granos de cacao presentes en el chocolate negro estaban relacionados con un 54% menos de riesgo de enfermedad de las encías.

El queso también se asoció de manera similar con un 54% de reducción del riesgo de periodontitis. Los cacahuetes sin sal y el arroz estaban vinculados a una reducción aún mayor, del 71% y 58% respectivamente.

Por el contrario, el estudio encontró que el café filtrado aumentaba el riesgo de enfermedad de las encías en un 42%. Las bebidas bajas en calorías también estaban relacionadas con un mayor riesgo del 57%. El estudio sugiere que los ingredientes aditivos en estas bebidas podrían ser factores contribuyentes para la periodontitis.

Los investigadores de la Universidad Médica de Chongqing en China llegaron a estos hallazgos a través del análisis de datos del Biobanco del Reino Unido. Esto contiene información sobre salud y estilo de vida de más de 500,000 personas de entre 40 y 69 años.

Los investigadores del estudio piden una mayor consideración de la dieta en la prevención y tratamiento de la enfermedad de las encías. Dicen: ‘Los hallazgos subrayan la necesidad de incorporar el asesoramiento dietético en los protocolos de manejo de la enfermedad periodontal y sugieren el potencial de estrategias dietéticas personalizadas para los pacientes con periodontitis.’

Los investigadores consideran que los mecanismos inflamatorios son el principal factor en el impacto de la dieta en la salud de las encías. Ciertos alimentos y antioxidantes se consideran antiinflamatorios, mientras que otros pueden exacerbar la inflamación. El equipo añade: ‘Los hallazgos se alinean con investigaciones anteriores que vinculan patrones dietéticos proinflamatorios con un mayor riesgo de periodontitis, sugiriendo el potencial proinflamatorio de ciertas elecciones dietéticas.’

Temas diversos

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Enfermedad de las encías y salud en general

Estudios recientes han explorado el impacto de la enfermedad de las encías en la salud en general. En junio, los investigadores identificaron unvínculo entre la periodontitis y el accidente cerebrovascularen adultos jóvenes. Los participantes con accidente cerebrovascular isquémico criptogénico (CIS) tenían una mayor prevalencia de periodontitis en comparación con aquellos sin ella. Los participantes con periodontitis más severa también tenían un vínculo más fuerte con el CIS.

El autor del estudio, Dr. Svetislav Zaric, dijo: ‘La periodontitis es una inflamación profunda de las encías, causada por bacterias que crecen debajo de la línea de las encías. Con la infección enviando bacterias a través del torrente sanguíneo desde la boca a otras partes del cuerpo, la presencia a largo plazo de esto tiene el potencial de moldear nuestra salud más allá de la boca.’

A principios de este año, otro estudio encontró quetratar la enfermedad de las encías después de una cirugía por fibrilación auricularredujo el riesgo de que la condición regresara. Aquellos que tenían inflamación severa de las encías pero fueron tratados tenían un 61% menos de probabilidades de experimentar fibrilación auricular nuevamente.

‘La enfermedad de las encías puede ser modificada por intervención dental,’ dijo el autor principal del estudio, Shunsuke Miyauchi. ‘El manejo adecuado de la enfermedad de las encías parece mejorar el pronóstico de la fibrilación auricular, y muchas personas en todo el mundo podrían beneficiarse de ello.’